Редька - книга рекордов Свердловской области

20 февраля 2013 Гости Источник oblgazeta.ru

Этот корнеплод вспоминают, когда говорят о чём-то очень надоевшем. Мол, осточертело хуже горькой редьки. Однако сегодня обычную чёрную редьку в промышленных объёмах на Среднем Урале практически не выращивают вовсе не потому, что она всем надоела. Просто последние годы что ни лето, то затяжная жара, а редька этого не любит, уходит в цвет, вот аграрии и не стали с ней связываться. Да и огородники всё больше переходят на модный «дайкон», что в переводе значит «большой корень». Собственно, «дайкон» —он тоже редька.

• «Вот так шварцкопф!*» (Шварцкопф (нем. «schwarzkopf») — чёрная голова) — воскликнул наш читатель-огородник из Красноуфимска Сергей Стариков, вытянув в прошлом году из грядки чёрную редьку размером с чайник. Взвесил богатыршу и удивился: три килограмма 340 граммов.

• Красноуфимский «шварцкопф» от Стариковых всё-таки не сумел побить рекорд, который поставила его сестрица — чёрная редька из деревни Филатовской, с огорода семьи сухоложцев Паршуковых (на фото). Вес рекордистки — три килограмма 720 граммов. Хозяева говорят, что земля на их огороде изумительная — чёрная, как смоль, и мягкая, как пух, причём без всяких удобрений. Правда, такой богатырский корнеплод и в таких условиях — диво.

• Как рассказал нам главный агроном Агропромышленного комплекса «Белореченский» Александр Тюкин, нормальный вес обычной чёрной редьки лежит в пределах 300–350 граммов. По его словам, рекорды в этом деле интересны просто как факт, так как лишняя масса корнеплода только снижает его товарные и вкусовые качества.

• Самую большую в мире редьку сорта «дайкон» вырастил житель города Сакурадзима, расположенного рядом с одно-имённым действующим вулканом на южном японском острове Кюсю. Выращенный 58-летним Манабу Оно корнеплод потянул на 29,6 килограмма.

• На Руси редьку называли «покаянный овощ», так как особенно много ели её во время Великого поста, для очищения тела. Русская редька если и уступает японской, то только размерами, что, как известно, для овоща не главное. На вкус наша все-таки лучше: острее и злее. В России в начале прошлого века овоще-корнеплодные рекорды ставил питерский огородник Андрей Грачёв.